酶

前天朋友给我上了一堂生物课：

酶，或者叫酵素，
是人体内具有催化功能的蛋白质，
对于人体的新陈代谢扮演着重要的角色。

然而酶并非样样照单全收，
只对特定的反应物进行反应,
所谓的“锁-钥匙”模式，
确切地体现了酶的专一性。

朋友说，
只有两个相应的物质对在一起，
才能有反应；
不同的物质对在一起，
无论如何都不会看到结果。

有趣，
他居然忽略了另一个“诱导契合模式”，
酶是蛋白质，
具有一定的柔性，
因此在和底物产生反应的过程中会不断发生形变，
或者配合底物发生变化以进行反应。

所以说，
重点不在于两者是否相对应，
是否能马上看到反应；
而是两者能否互相配合，
对于彼此的需求做出变化，
才能达到必要的化学效应。

想来，人的适应能力这么强，
也许是因为酶的缘故……

好吧，叫我笨蛋！